Onze kaart & suggesties worden opgemaakt volgens aanbod en seizoenen.

Enkele voorbeelden

De Goedendag® – salade – verse frietjes – sausjes  ⌂
Gerijpt rund (min 12 weken) – gepresenteerd aan tafel  ⌂
Picanha – op zwaard gegrild in houtskooloven (type Josper)
Surf & Turf (Picanha steak + tijgergarnaal)
Runderribben – 48 uur gegaard – rozemarijn  ⌂
Tartaar van rund – handgesneden – zomerklassieker  ⌂
Tartaar van zalm – handgesneden – sjalot – dille  ⌂
Mergpijp “De Luxe” – tagliata, gerookt – parmigiano ⌂
Noordzeetong (2 à 3st/kg) – meunière
Vis (zeebaars) in zoutkorst   ⌂
Portobello – bulgur – crumble (vegetarisch)  ⌂
Artisjok – bulgur – crumble (vegetarisch, seizoen) ⌂
Salade – fris – lauwe geitekaas
Kroket – kaas, artisanaal (3 st)
Kroket – garnaal, artisanaal (3 st)
Kroket – kalfszwezerik, de beste (3 st)

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met een frisse salade, frietjes en sausjes naar believen.

Voor liefhebbers van enkele extra “side dishes” zijn er hieronder diverse te vinden.

⌂ = huisgemaakt

Sides

Volgens marktaanbod en onze seizoenen … en alles huisgemaakt.

• Rijst – gebakken – groenten
• Gratin dauphinois – aardappel – look – room – muskaatnoot
• Hasselback aardappel – boter – look – tijm – cheddar
• Koolsla
• Boontje-spek
• Broccoli – gestoomd
• Spruitjes – roomboter – spekjes
• Bloemkool – roomboter – peper
• Bloemkool – gegratineerde – kaas – room – kokos – curry
• Venkel – roomboter – salie
• Venkel – gesmoord in bruine fond
• Spinazie – roomboter – look – chili
• Spinazie – volle room – peper
• Tuinbonen – roomboter – spekjes
• Mange-touts – sjalot – look
• Edamame salade – zeewier
• Witloof – gekarameliseerd – gesmoord in bruine fond
• Worteltjes – roomboter – komijn – tijm – sesamzaad
• Oesterzwam – roomboter – look – peterselie
• Eekhoorntjesbrood – roomboter – look – peterselie

Sharing / Fingerfood – Voorgerechten – Hoofdgerechten – Nagerechten